ENDIVIAS
Cichorium intybus var. foliosum
Las Endivias son un vegetal de hojas compactas y blancas con puntas amarillas, caracterizadas por su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente. Son ideales tanto para ensaladas frescas como para platos cocinados. Su capacidad para absorber sabores las convierte en un ingrediente versátil, desde ser la base de canapés hasta guarniciones sofisticadas.
Caja de 5 band x 0,400 gr
Cajas por pallet 110
Digestión Saludable
Su alto contenido en fibra favorece la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Bajas en Calorías
Con solo 17 kcal por cada 100 gramos, las endivias son ideales para quienes.
Ricas en Ácido Fólico
Benefician la salud durante el embarazo y promueven la regeneración celular.
Apoyo Cardiovascular
Las endivias son bajas en sodio y ricas en potasio, lo que contribuye a mantener una presión arterial saludable.
Propiedades Antioxidantes
Los antioxidantes presentes ayudan a proteger las células del envejecimiento prematuro.
Recuerda que estos que anotamos aquí son principios generales. Consulta siempre con tu médico o nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta para asegurarte de que sean adecuados para ti.
Las endivias tienen un sabor suave con un ligero toque amargo, que se equilibra perfectamente con ingredientes dulces o cremosos.
Posibles usos en recetas:
Ensaladas:
Añade endivias crujientes a ensaladas con manzana, nueces y queso de cabra.
Canapés:
Usa las hojas como base para canapés con queso crema y salmón ahumado.
Gratinadas:
Prepara endivias al horno gratinadas con bechamel y queso parmesano para una guarnición sofisticada.
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