SETAS DE OSTRA
Pleurotus ostreatus
Las setas de ostra, también conocidas como seta común, son populares en la cocina por su textura suave y sabor delicado. Son ricas en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el zinc, y bajas en calorías, lo que las convierte en un ingrediente saludable para cualquier dieta. La aparición de opciones en la cocina como la freidora de aire han dado un nuevo impulso a su uso con alternativas de elaboración crujiente y jugosa.
Caja de 12 bandejas x 200gr
Caja de 9 bandejas x 300gr
Setas plancha Caja a granel
Setas terciada Caja a granel
Beneficios para la Salud Ósea
Los minerales como el hierro y el zinc en las setas contribuyen a la salud de huesos y tejidos conectivos.
Apoyo al Sistema Inmunológico
Los betaglucanos presentes en las setas estimulan el sistema inmunológico, mejorando la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.
Fuente de Proteína Vegetal
Las setas son una buena fuente de proteína vegetal, lo que las convierte en un ingrediente valioso en dietas vegetarianas y veganas.
Propiedades Antioxidantes
Contienen antioxidantes como el zinc, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo y apoyan la salud general.
Bajo en Calorías y Grasas
Con un bajo contenido calórico y de grasas, el shimeji es una excelente opción para dietas saludables y de control de peso.
Recuerda que estos que anotamos aquí son principios generales. Consulta siempre con tu médico o nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta para asegurarte de que sean adecuados para ti.
La seta de ostra, también conocida como Pleurotus ostreatus, tiene un sabor suave y agradablemente umami, con notas sutiles de dulzura. Al saltearlas o asarlas, las setas de ostra desarrollan una ligera caramelización que intensifica su sabor umami, aportando profundidad y riqueza a cualquier plato.
Posibles usos en recetas:
Crujientes en freidora de aire:
Las setas de ostra aportan la textura ideal para convertirse en un entrante jugoso y crujiente.
Guisos:
Añade setas de ostra a sopas y guisos para darles un sabor profundo y una textura suave y carnosa.
A la Parrilla:
Asar o hacer a la parrilla las setas de ostra resalta su sabor natural y las hace ideales como acompañamiento o ingrediente principal.
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