YUCA
Manihot esculenta
Gracias a su elevado contenido de almidón la yuca resulta beneficiosa para los sistemas digestivo e inmunológico. También conocida como mandioca o casava, es el tubérculo a partir del cual se elabora la tapioca y resulta extremadamente útil en dietas sin gluten.
Caja de 5,10 y 18kg
Cajas por pallet 100 X10kg / 60 X18kg
Aporte de Energía
Los carbohidratos complejos en la yuca proporcionan una fuente de energía sostenida, ideal para actividades prolongadas o para recuperación tras un ejercicio intenso..
Mejora la Digestión
El almidón resistente en la yuca ayuda a mejorar la digestión y a mantener la salud intestinal.
Fortalece el Sistema Inmunológico
La fuerte presencia de almidón resistente tiene efectos positivos en la microbiota y el sistema inmunológico.
Soporte a la Salud Ósea
El calcio presente en la yuca contribuye a la formación y mantenimiento de huesos fuertes.
Regulación de la Presión Arterial
El potasio en la yuca ayuda a regular la presión arterial y a mantener la salud cardiovascular.
Recuerda que estos que anotamos aquí son principios generales. Consulta siempre con tu médico o nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta para asegurarte de que sean adecuados para ti.
La yuca tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque terroso que recuerda a una mezcla entre la patata y el boniato, si bien con mayor profundidad. Su textura es densa y almidonosa, volviéndose tierna y cremosa cuando se cocina correctamente. Esta versatilidad la hace apta para absorber bien los sabores de otros ingredientes y especias, lo que la convierte en un excelente acompañamiento o base en muchos platos.
Posibles usos en recetas:
Frita:
Previamente cocida, puede pasar a freírse para usar como snack o bien preparar bolas de yuca rellenas de queso o carne.
Yuca con mojo:
Una elaboración típica de Cuba que parte de la yuca cocida para después añadir especias y aderezos al gusto.
Chips saludables al Horno:
La yuca consigue un toque asado muy sabroso que te permite elaborar chips de apertivo de una manera menos calórica que con la fritura.
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